食生活切り替え前

肥満遺伝子の検査結果により、
りんご型向けの食事に切り替えようとしている所の
「今日の晩ごはん」をいい加減に検証。



1.麦茶（温）
糖質を含んでないので問題無し。

2.納豆（＋刻み沢庵、かつおぶし、青海苔）
不足しがちなたんぱく質は大豆で摂りたい。
沢庵は味付けと食感を兼ねて。

3.中華クラゲときゅうりの和え物
味が濃いからNGかも。

4.ごはん（＋粉末玄米）
炭水化物で太る体質。玄米100gが目安らしい。
ごはん茶碗に半分くらい？
いつも2合炊いて1膳分の容器×4に入れて冷凍保存。
それじゃあ多いのだよな。
100gは守れなさそう。

5.春巻（冷凍食品）
お肌カサカサ対策に揚げ物。
しょう油をかけてしまって失敗。
具の味（塩気）だけで十分だった。
その前に皮が小麦粉だし
トロミは片栗粉（じゃがいも→糖質）だし。

6.お味噌汁（もやし）
納豆を食べる時には必ずお味噌汁を作る。
ネバネバ感が和らぐ。

まだダイエットを意識していない、
体質を無視した普段のメニュー。
大幅な切り替えは不要かな。
ちょっと塩分が気になるけど。

様々なダイエット法ある中で、食べたものを書く
レコーディング・ダイエットに挑戦した時は、
本当に食べたものを書く日々を過ごしただけで
痩せる気配は微塵も無かった。
量的、カロリー的にも一般平均に届かないのに何でだ！
と、主食の炭水化物が太らせていたとは全く気付かず。

りんご型は太りやすいが痩せやすくもあるとの事で、
あまり悲観せず、注意点を意識しながらもテキトーに
食べて行くとする。
オススメの運動であるウォーキングは母の犬の散歩で。

食生活見直し２

一番太った16歳の時の体重が57kg。
それに届きかねない現在。
本気で改善しないと体調崩す。

ダイエットの本来の意味は食事療法。
自分の体質を知った上で行いたいと思っていた所に
素敵なクーポンの情報が入って来た。
科学の力に助けてもらおうと、
肥満遺伝子の検査キットを半額以下で購入。
※ジェネシスヘルスケア株式会社(site)

買ってすぐに手を出さない悪いクセは
期限を設けられていたので出なかった。

検査結果報告書をワクワクで読む。
3タイプある内の、りんご型だった
（他は洋なし型、バナナ型）。
「男性に多く見られるのが特徴」とか書かれている。
ほっとくとビール腹に育つ。
せめて、くびれは残しておきたい。

解説を読み進めると思い当たるものがバンバン出て来て超納得。

・代謝量が少ない
・糖分の代謝が苦手
といった点から、
急に『食生活見直し１』のような食べ物を摂取し続けた結果、
体重が増えてしまったのだろう。

報告書には効果的な運動やレシピなどの情報も含まれていて、
今後に活かせそう。
控えなければいけない食べ物にイモ類が入ってるのは痛いけど、
他はずっと好んでいたもの（野菜、きのこ、豆、海藻）を
食べればいいから、全く負担にならない。

しかしその生活は、
今ある控えるべき食材（白米、パスタ、うどん、小麦粉）を
ある程度消費してから始められる。

あと半年は痩せないな。

食生活見直し１

水蒸気加熱オーブンの存在が嬉し過ぎて何かっちゃ使いたいのと、
母親から貰い受けた期限切れ小麦粉の使い道とが合わさって、
ケーキを二回ほど作った。



前回失敗したケーク・サレのリベンジ。
たけのこ、シイタケ、いんげんの煮物を具にした。
ベーキングパウダー入れたのに、ギッチリ出来上がる。
なぜだ。
どうしたら‘フワッと感’を出せるんだ。
アブラか？それは避けたい。

クリームチーズも期限切れ。しかも半年前に。
ドキドキしながらパッケージ開封。問題無さそう。
パイナップル（缶詰）入れて焼いてみた。
かなりケーキっぽい。



スライス。



美味しかった。
チーズケーキは失敗が無いかもしれない。
いや、ホットケーキミックスを使えば大概うまく行くのかも。
小麦粉から作ると途端にハードル上がる気がする。
よし、小麦粉の使い道は「だご汁」1本。

さて、次の期限切れ商品は
通販会社『フェリシモ』で購入したパンのキット。
面白がって全6種買った。
買ってすぐに手を出さないのは私の悪いクセ。

これはマッシュポテト＆アーモンドロール。
カタログを持っている方はわかる。
全然仕上がりが違う。



生っぽいけど、これで焼き上がってる。
味はそれなり。

こうして作るケーキやパン、ほとんど私ひとりで食べ切っている。
まとめて食べる訳ではなく、
一食の量として無理ない程度であるにも関わらず、
おもしろいくらいに体重がグングン増えて行く。
糖分と油分である事はわかり切っているが、
「…ひどい」（←体重計を見下ろしながら）。

リンゴとサツマイモのケーキ作った

母の天ぷら粉に続き、
父に箱買いされたリンゴの将来を保証している。
例によってレシピ検索。

どんだけ膨らむんだろ？
分量が用意していた型よりも多い気がして、
保険として買っておいた紙製の型にも分けた。

二つに分けたら時間も短くするのかな。
オーブンレンジ前で心配性の料理初心者が
仁王立ちすること1時間。



分けなくても良かったみたい。
ボソボソの割にネチッと感あふれる仕上がり。

1日寝かしての今日。
ハチミツで少し甘くした自作ヨーグルトを添えた。



うまし。

鬼まんじゅう作った

天ぷら粉料理第二弾。
さつまいもを入れた蒸しパンを作った。

購入動機すら思い出せない目玉焼き用カップで、
最初はこれだけで蒸してみた。

蒸し器に4つ並べた。
タネが横に流れた。
これは1/2。



もう半分は自転車のサドルみたいになってた。
反省して、お椀に入れて蒸した。



普通。
甘さ控えめ。
母の犬が喜んで食った。