享楽頑迷帳（弐）晩ごはんズラリ

... 2014/03/21 (Fri)

急激な体重増加に気を失いかけた。
60kg目前！
牛乳こわい！
気まぐれに粉末カフェオレ（箱）なんか買うから。
苦くて飲めやしないとグラニュー糖三杯から慣らして
やっと一杯半になったって苦いもんは苦い。
豆乳じゃ苦味が消えないと思ったんだよ。あやまった！
さらに、賞味期限に追われて箱買いしたカップ焼きそばを
毎日食らうとか、バカバカ。
面白いように増えていく体重。
期限に間に合わせようとするのやめた。
普段は晩ごはんしか食べないのだし、
徐々に戻って行くだろう。
以降は太る前のお献立。

***

あ～あ～　こたつみかん♪
（筋肉少女帯「哀愁のこたつみかん」）
みかん箱買い。ビタミン充実。

ちぢみほうれん草は真冬にしか買えない。
甘みが強くて濃い味、おひたしや胡麻和えに合う。
今回は別料理の具にしたくて冷凍保存の道へ。
以下、その例など。

ビーフン（ほうれん草、玉ねぎ、しめじ、人参）、
ひじき煮（ひじき、蓮根、グリーンピース、人参）、
いちご、杜仲茶
ビーフンが赤いのはケチャップ味だから。
組み合わせ的にどうなんだこれと思いながら調理。
昆布だしと料理酒使って、まぁまぁ和風に仕上がった。
味の濃さから欲しくなったご飯は我慢。既にビーフンが米。

卵焼き（卵、ほうれん草、なめたけ）、
切り干し大根煮（切り干し大根、人参、高野豆腐）
味付け海苔（ピリ辛トマト）、雑穀入りご飯
「ピリ辛トマト」とはモダンな発想。
なんですか、若者の海苔離れが深刻なんですか？
よっしゃ、白子のりのチャレンジにチャレンジだ。
うん、グルタミン酸の風味。

野菜炒め（じゃがいも、青菜、人参、もやし、
しめじ、玉ねぎ）、お味噌汁（大根、大根の葉）、
ひじき煮、なめたけ、雑穀入りご飯、杜仲茶
野菜炒めを塩麹で味付け。流行に乗っかった感。
なめたけは汎用性高くて、先のように卵焼きに入れたり、
わかめ＆オクラと和えたりして美味しくいただいている。
でもこの「野生種」は立派過ぎて
ご飯に乗せるだけでは濃過ぎるみたい。